Les beignets de pois du Cap pimentés vendus au bord des routes réunionnaises : croustillants dehors, moelleux dedans.
Total
30 min
Difficulté
Facile
Convives
6
210
Kcal
8 g
Prot.
24 g
Gluc.
9 g
Lip.
Laisser tremper les pois 6 h, puis égoutter.
Mixer pois, oignon, ail, piment et épices en pâte épaisse.
Façonner des petites boules à la cuillère.
Plonger dans l'huile chaude jusqu'à coloration dorée, égoutter.
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