Le goût fumé du boucané réunionnais en brochettes : poulet mariné au thym, combava et piment, saisi sur les braises.
Total
35 min
Difficulté
Facile
Convives
4
430
Kcal
36 g
Prot.
8 g
Gluc.
26 g
Lip.
Mélanger poulet, thym, zeste de combava, ail, piment, paprika et huile.
Enfiler les morceaux sur des piques en bois trempées.
Cuire sur braises vives en retournant régulièrement.
Arroser de jus de citron vert et servir avec un rougail tomate.
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