Le cari créole par excellence : poulet doré, curcuma, tomates et lait de coco, servi avec du riz et un rougail bien relevé.
Total
45 min
Difficulté
Facile
Convives
4
520
Kcal
34 g
Prot.
42 g
Gluc.
20 g
Lip.
Dorer les morceaux de poulet dans l'huile chaude jusqu'à belle coloration.
Ajouter oignons, ail, gingembre et curcuma, remuer pour enrober.
Incorporer les tomates concassées et le thym, écraser à la cuillère.
Verser le lait de coco, couvrir et laisser mijoter à feu doux.
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