Le poulpe mijoté à la créole : tendre, parfumé au thym et à la tomate, relevé de combava et servi avec du riz blanc.
Total
60 min
Difficulté
Moyen
Convives
4
380
Kcal
38 g
Prot.
20 g
Gluc.
12 g
Lip.
Cuire le poulpe 25 min à l'eau frémissante, puis couper en tronçons.
Faire revenir oignons et ail dans l'huile, ajouter le poulpe.
Ajouter tomates, curcuma, thym et un peu d'eau.
Laisser réduire à couvert, finir avec le zeste de combava.
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