Une marinade audacieuse au tamarin et à l'ail, parfumée au thym et à la sauce soja. Excellent sur le zébu, le bœuf et les brochettes de viande rouge.
Total
20 min
Difficulté
Facile
Convives
4
80
Kcal
1 g
Prot.
12 g
Gluc.
4 g
Lip.
Délayer la pâte de tamarin dans 4 cuillères à soupe d'eau tiède.
Écraser l'ail finement et le mélanger au tamarin.
Incorporer la sauce soja, le sucre, le thym, l'huile et le piment haché.
Enrober la viande et laisser reposer au frais 2 h minimum, idéalement toute une nuit.
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