Marinade épices de Zanzibar — illustration

TanzanienneVeganTanzanie

Marinade épices de Zanzibar

Girofle, cannelle, cardamome et coco : la signature de l'île aux épices pour parfumer volailles et poissons.

Total

10 min

Difficulté

Facile

Convives

6

Nutrition (par portion)

80

Kcal

1 g

Prot.

5 g

Gluc.

7 g

Lip.

Ingrédients

Pour 6 personnes

Lait de coco15 cl
Girofle moulu1/2 c. à c.
Cannelle1/2 c. à c.
Cardamome moulue1 c. à c.
Curcuma1 c. à c.
Ail3 gousses
Citron vert1

Étapes

0/4 étapes0%

Torréfier les épices
2 min
Chauffer les épices à sec 1 min pour libérer les arômes.
Mélanger au coco
3 min
Ajouter le lait de coco et l'ail écrasé.
Acidifier
2 min
Terminer au citron vert et saler.
Mariner
3 min
Enrober les pièces et laisser au frais 1 h minimum.

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