Les brochettes de rue de Zanzibar : bœuf mariné aux épices, citron et papaye verte, grillées à la braise vive.
Total
35 min
Difficulté
Facile
Convives
4
380
Kcal
34 g
Prot.
8 g
Gluc.
22 g
Lip.
Mélanger ail, gingembre, curry, citron, papaye râpée et huile.
Enrober les cubes de bœuf et laisser reposer au frais.
Enfiler les cubes serrés sur les piques.
Cuire sur braise vive 3 min par face en badigeonnant de marinade.
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