La grillade nationale kényane : viande marinée au citron et à l'ail, cuite lentement sur la braise et servie avec la kachumbari bien fraîche.
Total
50 min
Difficulté
Facile
Convives
4
540
Kcal
42 g
Prot.
12 g
Gluc.
34 g
Lip.
Frotter la viande d'ail écrasé, de sel, de jus de citron et d'huile.
Allumer le charbon et attendre des braises grises, sans flamme.
Cuire la viande à distance de la braise en la retournant régulièrement.
Mélanger tomates, oignon, coriandre, citron et piment, servir avec la viande.
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