Une cuisson vapeur qui préserve les nutriments et la tendreté du poisson. Le combava et le gingembre apportent fraîcheur et caractère.
Total
25 min
Difficulté
Facile
Convives
4
220
Kcal
35 g
Prot.
3 g
Gluc.
7 g
Lip.
Saler légèrement les filets et les disposer sur une assiette allant au four vapeur.
Râper le gingembre, émincer l'ail et répartir sur le poisson avec les feuilles de combava.
Cuire environ 10 min selon l'épaisseur, jusqu'à ce que la chair se défasse.
Arroser d'un trait de citron vert et de sauce soja avant de servir.
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