Un riz safrané parfumé au curcuma, servi avec un thazard grillé au citron vert — un dimanche mahorais typique.
Total
40 min
Difficulté
Facile
Convives
4
610
Kcal
32 g
Prot.
78 g
Gluc.
14 g
Lip.
Frotter les filets d'huile, jus de citron vert, sel et ail écrasé. Laisser 15 min.
Faire revenir l'oignon, ajouter le riz, le curcuma puis l'eau. Laisser cuire à couvert.
Saisir les filets à la poêle chaude 3 min par face.
Servir le riz doré avec le poisson, un trait de citron vert et un peu de piment.
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