Le plat national malgache : un bouillon parfumé de brèdes mafanes et de bœuf, servi avec du riz blanc.
Total
50 min
Difficulté
Moyen
Convives
4
520
Kcal
30 g
Prot.
40 g
Gluc.
18 g
Lip.
Faire dorer les morceaux de bœuf dans une cocotte.
Oignon, tomates, gingembre : laisser fondre.
Couvrir d'eau, laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Incorporer les brèdes en fin de cuisson, servir avec le riz.
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