Une version sans gluten du taboulé, légère et nourrissante, parfumée à la menthe fraîche et au citron vert.
Total
25 min
Difficulté
Facile
Convives
4
240
Kcal
8 g
Prot.
35 g
Gluc.
8 g
Lip.
Rincer le quinoa, le cuire dans de l'eau salée puis égoutter et laisser tiédir.
Couper tomates et concombre en petits dés. Ciseler menthe et persil.
Mélanger le quinoa aux légumes, ajouter le jus de citron vert et l'huile d'olive.
Réserver au frais 30 min avant de servir pour laisser les saveurs se développer.
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