La « Zanzibar mix » : un bouillon acidulé au curcuma et à la mangue verte, garni de pommes de terre et de bhajias croustillants.
Total
35 min
Difficulté
Moyen
Convives
4
280
Kcal
8 g
Prot.
42 g
Gluc.
9 g
Lip.
Faire mijoter l'eau avec curcuma, mangue verte et un peu de farine de pois chiches.
Enrober les pommes de terre de pâte de pois chiches et les frire.
Ajuster le bouillon au citron, sel et piment.
Verser le bouillon sur les bhajias, parsemer de coriandre.
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